暑くなった頃に夜限定で選べるすだち蕎麦。去年は8月までで終わっていましたが、今年の8月は少ないご予約での営業でしたので…延期で9月も残ることにします😊

暑さ厳しい毎日が続きます。皆様、お元気でしょうか。子供達のクラブがある日は1日8リットルは麦茶を沸かしています🫖💨夏休みはゆっくりな朝〜と思ったら大間違いでいつもより早く頑張って出て行っています🚲夏は熱中症もこわいです。子供達のが真面目だから、マスク外していいんだよ、て言わ...

政府よりの要請を受けまして8月一杯の営業を現在お受けしております、ご予約のみの営業とさせていただきます。月の前半は数件のご予約を頂いております、日にちお席が合えばご予約をお受けする事が可能ですご希望のお客様がいらっしゃいましたらお問い合わせよろしくお願い致します後半は予約をまだ頂...

相変わらず、朝からため息ばかりの三弦で、大将とどっちが凹んでいるか競い合うほどの落ち込み具合でした😅どうすることが正しいのか、大人しくお店閉めるのも、まだまだ名が知られていない三弦には勇気がいることで。お持ち帰りを計画するも、いつも応援してくださる常連様が買ってくださるけれども...

お酒の提供ができるようになったのに…😔また完全禁止になりそうですね。8月の予定を色々立てたばかりでしたが、ほぼお休みすることにします。実際のところ、元々ご予約数が少なく、まだまだ軌道には乗っていなくて、私達の気持ちが元気満タンでなくなってしまいました🥲この際、キッパリとお休み...

とてもいい表情をしてくれた若鮎。ヒレでしっかりと立っています。ピチピチの元気な状態で届き、お客様が来てお出しする寸前に氷を入れて仮死状態にしてから大将が串に刺しています。最近裏で氷を入れる当番なのですが、鮎がピクピク痙攣してて、私も震えています😧命をありがとう、これからみんなに...

大阪で1番の仕出し屋での、修行を存分に発揮できるのが。持ち帰り弁当とおせちです☺️おせちの受け付けもそろそろ考えていきます^_^

酒器は女将が探すことが多いのですが、いつか絶対、店が順調になったら…と夢見ていた天満切子…1周年のお祝いで大将が大阪時代からお世話になっている方々からいただきました😭こんな素敵なものをいただいて、三弦はより一層、見合うお店にしていくと、誓います！！最近のお客様の合言葉は、ワクチ...

元気印の向日葵を、開店の時にお祝いとして、元パート仲間さんたちが、作家さんにお願いしてくれて作っていただいたガラスの花瓶に飾っております😊3つ違う種類を🌻🌻🌻ガラスはお昼休憩の午後の陽射しの中で✨

定休日は、普段出来ない買い物やランチを食べに行ったりとなるべく充実した 1日を過ごせるようにしてます。作るのはもちろんですが、食べるのも大好きで、休日に何を食べるか考えるのも楽しみの一つですそう言う意味ではお客様の気持ちは良くわかります、楽しみにして頂けてる分しっかりとそのお気持...

緊急事態宣言、まん延防止処置が解除となってもまだまた不安定な日々が続きますね、、、そんな中ご来店下さるお客様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。われわれ、飲食業、飲食店にできる事は、美味しいお食事をして頂き、日頃のストレスを解消、忘れて頂き、リラックスし、喜びを感じて頂ける、空...

山形県村山市の高木酒造さんのお酒。十四代はとても有名ですね。今三弦にあるのは、「純米吟醸　本生　荒走り　おりからみ」です。生酒なので、開けるとポンと音が出ました。大将曰く、酵母が生きているからだそうです。お味見してみますと、とても甘く感じました。本当ジュースみたいに🍹表現がとて...