いつもありがとうございます三弦です🎅年末年始の営業のご案内になります👨🏻‍🍳年末のお昼営業は15日（木曜日）までとなっております。（お席は大分埋まっております）夜営業は24日（土曜日）までとさせて頂いております。（埋まってる日もございますが、まだまだお席空きございます、是非ご利用下さい☺️）年始は5日（木曜日）〜10日（火曜日）の夜営業【予約営業】をスタートとさせて頂きます。［夜のみの営業です］お時間はご相談下さい。よろしくお願い致します🤲お料理内容UPのご予約複数頂いております。お値段的には、13,000円、15,000円、20,000円とお伺い出来ます。又、よろしくお願い致します🦀写真の料理は蓮根餅、帆立、ほうれん草、生姜餡掛けです。蓮根は皮を剥きすりおろし、卵黄、片栗粉を入れ加熱、練ります。（すりおろし300gに対して卵黄1、片栗粉20g位）帆立の貝柱を中に鋳込み、素揚げ。八方出汁につけたほうれん草を添えて出汁16味醂1薄口1位の餡をかけます🧌簡単です作ってみて下さい🐸三弦

年末年始

11月初旬から我が家は長男意外の誕生日ラッシュがあり、2週間ごとにご馳走食べてケーキを食べて昨日のクリスマスでご馳走とケーキ締めでした🎂大将は早くからおせちの仕込みスタートしていましたが、女将のおせちはイベント終わった今日が本格スタートです✊まずは検品からスタートし、大量の段ボールをつぶし、梅人参始めます🥕金柑は少し前に種取り作業頑張って、もう蜜煮にしてもらい、瓶詰め状態です😌いつもと違うお仕事は大変ですが、ワクワクしますね！今年は大将の腰も、ヤバい！と思ってすぐに治療を始めたので、今の所ひどくならず乗り切れそうです👍無事に今年も終わりますように✨

持ち帰り鯖寿司