日本酒お勉強🍶

本日のご紹介するお酒は宮城県石巻市の墨廼江酒造さんのお酒。

定番のお酒ですね🍶今月お出ししている鴨肉を味見させてもらえたので、合うお酒を女将なりに探しました。量が飲めないので、大将に何本か候補を出してもらって。

この墨廼江はとてもスッキリ‼︎透明感のあるバランスの良い綺麗なお酒です。鴨肉も塩のみの味付けで炭火焼きの良さがとても感じる一品なので、どちらの良さも引き出していて、お酒のみの時と鴨肉と飲んだ時と、全然違う😳日本酒の楽しさを感じました♪

今日で震災から10年ですね。ちょうど選んだお酒が当時大変だった石巻市のお酒でした。震災で壊滅的被害を受けながらも、皆さんの努力、協力でその年には新しいお酒作りに取り掛かったそうです。

今も違う環境ですが、"普通"とは違う生活です。でも止まれませんよね。後悔ないよう、自分達ができることをしっかり続けたいです。いつ、どんなことが起こるか分からないので、毎日どんなに怒っても玄関でみんなにいってらっしゃいを言うことを大切にしています☺︎最近の次男三男の流行りはハイタッチです🤚🤚