器替え

いつもありがとうございます 

三弦です☺️ 

 本日『定休日』お休み頂いております 

ご迷惑おかけいたします、お電話は明日以降よろしくお願い致します🙇🏻‍♂️ 

 『恵方巻き』まだ大丈夫ですので ご連絡お待ちしております👹 

 メニュー変え、器変えの日は 毎回ソワソワ、バタバタします 

日本料理は一月毎に器が変わります 

コース7〜9品あれば器の数は12ヶ月✖️9＝108種類 

席数に合わせて揃えるので108種類✖️10席＝1080枚 

ざっくりこれ位の量はあります。

 お店には置いとく事ができないので 

三弦では家に持ち帰り入れ替えます 

階段があるので一苦労です、

完全に時間外労働です 

しまって、洗って、運んで、直して。

 バタバタ、ソワソワです 

美味しい食材、料理も大切ですが 

器も楽しんで頂ければ嬉しいです☺️