お魚紹介4月編

京都で取れました赤甘鯛です

こやつは椀種の真薯になりましま☺️

長崎五島列島の石鯛です

お造りに登場致しました😊

魚体の脂もしっかりしており、寝かせても美味しい味わいになります

神奈川県からやってきた江戸前太刀魚です

炭火で塩焼きにして召し上がって頂きます😊

大振りの太刀魚は身はふっくら柔らかく食べ応えもあり、目の前で焼かれる塩焼きは格別のおいしさです😊